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第二十四章 年营收一千万美金的小发明

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从有间的员工内,选出适合的人选,这是何育华很乐见的。他觉得,这样好处很多,比方说,内部提昇上来的员工会对茶行比较了解,第二,提供内部升迁机会,也可以让基层员工看到对未来的希望,忠诚度会提高…等等。可是有间的规模还不大,要能够选出所需要的人才,也是种运气。

第二天,何育华和陈秀琴去了{有间茶行}总部,这也是新设的地方,离何育华的工作室不远,茶行现在算是有点规模了,总该有个固定的办公地点。

这一天,林柏翰对有间目前的现况,根据他加入有间以後的观察,以及这些天巡店,和教育员工的状况,做了个报告。

『….以上,本人认为公司目前,需要得先制定出标准,一切都要形成一种具体的规范,要让即使完全没经验的人也可以很快上手。一锅红茶要放多少茶叶,要煮多久,每杯饮料该加多少的果糖,多少的配料在里面,味道才适中,这些都需要测试,一方面将来训练新人的时候,有所依据,另一方面其他分店也比较好管理,尽多少料,出多少饮料该有多少收入都有比较客观的参考。』

林柏翰做了大约半小时的简短报个,指出茶行目前选的点都不错,每天客流量很高。只是有几点问题,每间店,甚至每位员工,对烹煮茶叶的时间均不等,对於甜度也很随意,招牌饮料~珍珠nai茶,里面配料放的够是随意,认为将来有必要做个统一,这样一来,将来新招人员的训练,物流的控管都比较容易。

听过简报,陈秀琴、赵婉蓉和何育华都是鼓掌叫好。其实何育华在ri本回程的飞机上,就有在考虑「有间茶行」未来的发展方向。台湾目前的连锁事业刚刚起步,未来遍布全台号称有五千门市的7-11,今年是刚摆脱连续七年的赤字。

台湾大概要再三、四年左右,各种连锁事业会开始盛行,比方说连锁量贩店,资本额小、门槛低的加盟小吃业。有间可以把握机会,趁早朝向目前没有的饮料连锁店来发展。

他重生前虽然没有经营过什麽连锁化的事业,不过没吃过猪肉好歹也看过猪走路,见识过很多种连锁化经营的店,大概也能知道是怎麽作,有什麽不了解的地方,不完善的地方,可以慢慢摸索,当初人家不也是这麽过来的。在十多年後加盟经营的情况非常普遍,不管作什麽都有连锁化的趋势,哪怕你路边卖香肠的也可以搞连锁化。

要搞连锁,要形成规模,就得先有个制度、标准。他不是专业的,既然今天有专业的人,那就让专业得来。赵婉蓉接着做了报告

『台湾人爱喝茶,目前台湾,各种茶店相当流行,好友聚会、聊天,都会选择茶店。开茶店是不错,可是对有间来说并不合适,因为茶店的成本要大很多,首先要选择一个比较大的场地,还要有更多样的餐点,不然光卖饮料很不划算。而要卖餐点的话,我们要添购更多设备,这样一来,房租,押金,设备,装潢,就要占去不少资金。』

『有间目前应该朝向连锁化发展,加速展店。有间相比传统茶行的优势,我们不需要太多着资金,便可以开启一间分店。开一间传统茶行的成本足够支持铺开三四间「有间茶行」,而且我们选址可以较为随意,不需要太大的地方。最重要的是,台湾人越来越忙,有间的发展正好适宜未来趋势,让人们可以随手带走。』

『连锁化,只要我们做大了规模,将来可以我们可以统一跟经销商谈进货价格,压低成本,这让我们比其他茶行更有优势。甚至,一旦具备相当规模,我们可以向上游发展,可以进一步降低成本。如果作到这个地步,其他茶行在价格上,就很难跟我们竞争了。当然了,这是未来的努力目标。我们目前要做的,就是展店,展店,再展店。』

赵婉蓉的简报,也是让人台下的人听得频频称赞。不过,今天与其说是开会,不如说是陈秀琴对有间未来的发展有疑惑,对两位正式职员提出询问,两人分别提出了两个简短的报告。而何育华跟来这里,主要是为了他提出的那个那个,如何解决热饮烫手问题。

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